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辻調理師専門学校 通信教育 製菓技術講座 テキスト＋DVD（第1。DVD】辻調理師専門学校通信教育 製菓技術講座 全12巻/辻製菓専門。DVD】辻調理師専門学校通信教育 製菓技術講座 全12巻/辻製菓専門。管101本州、四国、九州地方への発送、送料無料。
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DVDは12枚中9枚は未開封です。
テキスト、パッと見たところ、書き込み、折れ目もありません。
第１課　スポンジ生地第２課　スポンジ生地を用いた菓子第３課　ジョコンド生地第４課　バター生地（１）第５課　バター生地（２）第６課　練り込みパイ生地第７課　練り込みパイ生地を用いた菓子第８課　折り込みパイ生地第９課　折り込みパイ生地を用いた菓子（１）第１０課　折り込みパイ生地を用いた菓子（２）第１１課　シュー生地とシュー生地を用いた菓子第１２課　シュー生地を用いた大型の菓子第１３課　メレンゲ生地第１４課　乾燥メレンゲを用いた菓子第１５課　メレンゲをベースに作る生地第１６課　発酵生地第１７課　冷菓第１８課　氷菓第１９課　チョコレート菓子第２０課　糖菓第２１課　コーヒー、紅茶の入れ方第２２課　菓子の包装（ラッピング）第２３課　製パン（１）第２４課　製パン（２）

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
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